Ketika makanan yang baik menjadi buruk

Ini adalah pepatah populer: Sebuah apel sehari membuat dokter pergi. Tapi apa yang terjadi ketika, bukannya yang satu apel, Anda makan 3 lbs. buah? Bisa ada terlalu banyak hal yang baik?

Sarah Krieger, seorang ahli diet terdaftar di St Petersburg, Florida, dan juru bicara American Dietetic Association, berpikir begitu. Dia mengatakan bahwa segala sesuatu, bahkan makanan bergizi, harus dimakan di moderasi.

“Lebih dari apa pun tidak selalu jawabannya,” kata Krieger. “Tidak memilih pada apel, itu bisa apa saja. Bisa jadi pir.”

Sementara beberapa makanan yang sehat untuk Anda, “lebih” tidak selalu berarti “lebih baik.” Makan terlalu banyak bahkan makanan sehat dapat menyebabkan masalah.

Ketika Good Foods Go Bad

Malu kekayaan

Apel, kaya vitamin, juga mengandung serat. Tapi mengkonsumsi terlalu banyak serat makanan dapat mempengaruhi kesehatan Anda, kata Lona Sandon, asisten profesor di Departemen of Clinical Nutrition di University of Texas Southwestern Medical Center.

American Dietetic Association merekomendasikan bahwa orang dewasa mengkonsumsi sekitar 25 sampai 35 g serat setiap hari, atau sekitar 5 cangkir buah-buahan atau sayuran sehari. Sandon memperingatkan bahwa makan jauh melampaui yang dapat mencegah tubuh dari menyerap mineral berharga tertentu, seperti zat besi, seng, kalsium, magnesium dan fosfor.

Karena serat makanan – bahan tanaman yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran dan biji-bijian – tahan terhadap pencernaan dalam saluran pencernaan manusia, memiliki kelebihan dan kekurangan.

Serat yang bermanfaat karena meningkatkan fungsi pencernaan, mencegah sembelit dan memperlambat penyerapan gula dan karbohidrat, plus bagi orang-orang yang mencoba untuk menurunkan berat badan.

Di sisi lain, serat mempengaruhi waktu yang dibutuhkan untuk mencerna makanan. Jadi makan terlalu banyak mungkin tidak memungkinkan cukup waktu untuk mineral dan nutrisi tertentu untuk diserap ke dalam sistem. Konsekuensi lain dari mengkonsumsi terlalu banyak serat makanan pada satu waktu yang kembung, kram perut dan gas.

Sandon melanjutkan dengan mengatakan bahwa meskipun mungkin tampak tak terbayangkan bagi seseorang untuk makan terlalu banyak serat – atau dalam hal ini, terlalu banyak apel – orang yang vegan atau vegetarian, atau yang makan banyak apel sementara juga mengonsumsi suplemen serat, dapat menemukan diri mereka dalam risiko.

“Mereka dapat dengan mudah berlebihan jika mereka tidak berhati-hati,” kata Sandon.

Hal yang sama berlaku untuk Vitamin C.

Vitamin C, atau asam askorbat, adalah penting untuk kesehatan yang baik. Antioksidan, vitamin diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, serta untuk memperbaiki dan memelihara gigi, tulang dan tulang rawan. Tetapi mengambil lebih dari 2.000 mg per hari dapat menyebabkan sakit perut, diare dan gas. Pada beberapa orang, dosis berlebihan bahkan bisa menyebabkan batu ginjal.

Tara Gidus, ahli diet tim untuk tim basket Orlando Magic dan pemilik Tara Gidus Nutrition Consulting, mengatakan dia tidak menyadari siapa saja yang mendapat terlalu banyak Vitamin C dari makanan, meskipun. Dia mengatakan bahwa masalah seperti itu sering muncul ketika suplemen vitamin disalahgunakan atau dilecehkan.

“Sekali lagi, beberapa orang mengambil hal-hal yang ekstrim” kata Gidus.

Catch of the Day

Ikan umumnya dianggap sebagai makanan bergizi dan sehat, ikan terutama lemak. Ikan ini, kaya minyak – seperti ikan sarden, salmon atau tuna – yang tinggi asam lemak omega-3, khususnya asam eicosapentaenoic, atau EPA, dan asam docosahexaenoic, atau DHA. Lemak esensial manfaat kesehatan jantung, menurunkan trigliserida dan memperlambat perkembangan aterosklerosis, penumpukan plak di arteri.

Di sisi lain, asam lemak omega-3 juga antikoagulan ringan. Makan terlalu banyak dari ikan ini dapat menyebabkan penipisan sedikit darah, kata Gidus.

Bagi kebanyakan orang, ini bukan penyebab keprihatinan. Tapi untuk beberapa, itu dapat berisiko.

“Jika Anda berada di pengencer darah atau telah diberitahu oleh dokter untuk tidak mengambil [suplemen minyak ikan], kemudian gunakan hati-hati,” kata Gidus.

Meski begitu, tidak mungkin seseorang akan mengalami masalah perdarahan dari diet omega-3 saja. Ini cenderung lebih dari sebuah isu bagi mereka yang mendapatkan asam lemak omega-3 mereka dari suplemen minyak ikan, yang lebih mudah untuk mengambil untuk ekstrem.

Semakin besar kepedulian Gidus memiliki tentang makan terlalu banyak ikan adalah kadar merkuri dalam banyak lemak ikan. Dia menyarankan orang menghindari makan ikan hiu, ikan todak, tilefish dan king mackerel terlalu sering. Ikan ini khususnya cenderung tinggi merkuri, logam berat yang dapat merusak saraf dan sangat berbahaya bagi anak-anak dan wanita hamil.

Bangun dan cium kopinya

Untuk beberapa orang dewasa, berfungsi tanpa secangkir kopi di pagi hari hampir mustahil. Dan karena kopi mengandung antioksidan, Gidus mengatakan beberapa kopi baik.

Tapi kopi juga mengandung kafein, yang dalam jumlah besar dapat meningkatkan tekanan darah dan detak jantung. Krieger memperingatkan bahwa mereka yang harus memiliki banyak cangkir kopi untuk membantu mereka melewati risiko kesehatan tertentu hari wajah.

“Jika Anda sudah memiliki tekanan darah tinggi dan Anda minum banyak kafein, dapat menyebabkan stroke,” katanya.

Bagi yang lain, dapat menyebabkan kecemasan dan membuat sulit untuk tidur di malam hari. Untuk menghindari efek samping negatif dan risiko yang terkait dengan mengkonsumsi terlalu banyak kafein, baik Gidus dan Krieger merekomendasikan membatasi kopi untuk dua cangkir sehari.

Warna Wortel

Meskipun tidak sangat berbahaya, overindulging dalam wortel dapat menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan, kata ahli gizi Joanne Larsen, yang mengoperasikan Minta ahli diet, website pertanyaan-dan-jawaban tentang gizi.

Larsen mengatakan wortel mengandung kadar tinggi dari beta-karoten, provitamin A karotenoid yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Karena beta-karoten kontribusi untuk mata dan kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh seseorang dan memperlambat proses penuaan sel, itu adalah nutrisi yang harus dalam diet setiap orang, katanya.

Tapi makan dalam jumlah besar wortel tidak akan menghasilkan keuntungan yang lebih besar. Tubuh mengubah beta-karoten menjadi hanya jumlah vitamin A yang dibutuhkan. Surplus tetap dalam sistem untuk sementara waktu, menyebabkan rona membingungkan, meskipun tidak berbahaya, kuning atau kekuningan-oranye untuk kulit.

Kondisi ini, disebut karotenemia atau carotenodermia, juga dapat terjadi ketika seseorang minum terlalu banyak jus wortel atau jus dari makanan lain yang tinggi dalam beta-karoten, seperti ubi jalar, labu, bayam atau brokoli.

“Kabar baiknya adalah, memberhentikan makanan tinggi karoten,” kata Larsen. Itu semua yang diperlukan untuk kulit Anda untuk kembali ke warna normal, katanya.

Tentu saja, setiap saat orang mengalami masalah karena makanan yang mereka makan, itu menimbulkan masalah nutrisi yang tepat dan pertanyaan dari apa yang tersisa dari diet, kata Sandon.

Larsen gema sentimen nya. “Setiap makanan yang dimakan secara berlebihan tidak akan direkomendasikan. Itu sebabnya kami merekomendasikan orang makan rencana makanan seimbang yang mencakup berbagai makanan.

About Santiago Byas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *